Replies to "Have you ever"

Dear Our pals at Ann Frank France.

We have been reading and seeing on TV that you are electing a new president soon. Who is your favourite. Our class has voted for Sarkozy. We think he likes Africa.

Now we wish to answer your questions. Lavender has volunteered to type our answers. 

  Yes we have visited Tanzania. Tanzania is an East African country just like ours. We are neighbors.  It is a bigger country than ours. But our country has a stronger economy than Tanzania.

2.      YaK! We do not eat monkeys or snails here. But we like game meat. Like rabbits, gazelles.

3.       Oh yes. Sarah Obama is our dear grandmother. We all love her. We make school tours to go and sit in her home and listen to stories about how she says to president Obama when he calls her. She is very funny.

4.       Not many people in our class have been to Nairobi. Nairobi is our capital city. We have parliament there. Paris is much bigger than Nairobi. Nairobi is a recent city. It begun in 1900 AD. Yet Paris has been there for many centuries.

5.       Yes. Swahili is our National language. Swahili is taught in schools and is compulsory for every Kenyan student. We love Swahili. English is our official language. So we all learn English. However we also have other tribal languages. We in Kenya come from different tribes. Examples of tribes in Kenya are Luo, Kikuyu and Masai. Some of the kids in our school speak Masai. We shall email you with Masai and Swahili words soon.

6.       Yes we have seen elephants. In Kenya elephants live in highlands and the plains. Next to our school is a big forest with elephants roaming in it.

7.       No. All elephants in Kenya are wild. We only see on TV Indian tamed elephants and we get so amazed.

8.       Yes!  Stanley Biwott is our hero. We in Kenya are champions.

1.       This year alone, Kenyans have won the London Marathon, The Chicago Marathon, The Boston Marathon, The  New York Marathon, the Berlin Marathon and the Tokyo Marathon. We are on top of the world when it comes to racing.

L      Lavender

Have you ever...?

 In English class, we have learnt how to use a new tense called "present perfect" with "ever" so we thought of questions we could ask you about what you've already done or seen...

Antoine volunteered to type the following questions :

1. Have you ever been to Tanzania ? On the map, it doesn't look very far from your area.

2. Have you ever eaten strange food like monkey ? In France we eat rabbit and snails !

Escargots

3. Have you ever met Sarah Obama ? She seems to be a very popular person in Kisumu !

4. Have you ever been to Nairobi ? This is your capital city ! Is it as big as Paris ? Not many people in our class have been to Paris ...

5. Have you ever spoken Swahili language ? Do you speak only English or do you use other languages ? Do some students speak English and Maasai ? Can you teach us one or two words in Maasai ?

6. Have you ever seen local wild elephants ?  Maybe they live in the plains, not where you are ...

7. Have you ever ridden an elephant ? Is it possible to domesticate elephants in Kenya, like in India ?

8. Have you ever seen a marathon ? Last weekend a runner from Kenya won the Paris marathon ! Did you know that ? His name is Stanley Biwott ! Kenyan runners are very good ! Is it a common sport in Kenya ?

The Paris marathon on the 8th April 2012 Stanley Biwott

9. Have you ever seen snow ? We don't think so... Is it never cold in Kenya ? Do you get any winter ? What is your lowest temperature and highest temperature ?

10. What do you eat at the school  canteen ? Do you like the food ?


Thank you for anwering all our questions, we look forward to reading your answers !

Bye everybody !

(Questions found by all the 4A class and typed by Antoine)

Recettes Françaises

Bonjour chers amis,
voici quelques-unes de nos recettes traditionnelles :

La charlotte au chocolat :

Préparation : 45 mn + 24 h au frigo
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 24 biscuits cuillère
- 250 g de chocolat pâtissier à forte teneur en cacao
- 20 cl de crème fraîche liquide non allégée en matière grasse
- 5 cl de lait
- 100 g de beurre
- 4 oeufs
- 30 g de sucre glace
- 10 cl de rhum
Préparation :
Beurrer légèrement un moule à charlotte et disposer dans le fond un rond de papier sulfurisé.
Verser 10 cl d'eau et le rhum dans le fond d'une assiette creuse.
Tremper rapidement les biscuits et tapisser entièrement le fond et les bords du moule (côté bombé vers l'extérieur).
Séparer les jaunes d’œufs des blancs.
Mettre à fondre le chocolat avec le lait dans un saladier à bain-marie doux. Le laisser fondre entièrement et le lisser avec une spatule en bois. En maintenant la préparation au bain-marie ajouter peu à peu le beurre en petits morceaux tout en remuant, puis les jaunes d’œuf l'un après l'autre. Travailler la crème quelques instants jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse et brillante puis retirer la casserole du feu et laisser refroidir.
Monter les blancs d’œuf en neige en ajoutant à la fin le sucre glace en pluie.
Battre la crème liquide (très froide) en chantilly un peu molle.
Incorporer les deux préparations à la crème afin d'obtenir un mélange lisse et parfaitement homogène.
Remplir le moule avec la mousse au chocolat en la tassant légèrement, terminer par une couche de biscuits imbibés. Couvrir d'une assiette, un poids dessus et mettre au frigo jusqu'au lendemain.
Pour servir retourner le moule sur le plat de service, retirer le fond de papier sulfurisé. Décorer de copeaux de chocolat ou la saupoudrer simplement d'un peu de cacao.

La blanquette de veau :

Pour 6 personnes : 1,5 kg de sauté ou d'épaule de veau coupés en morceaux de 70 g
- Environ une dizaine d'oignons grelots.
- 500 g de champignons de Paris frais
- Le jus d'un citron
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 70 g (+ quelques noix) de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 70 g de farine
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- sel, poivre

Pour le bouillon :
1 gros oignon piqué de 4 clous de girofle
4 gousses d'ail
2 carottes
1 blanc de poireau
1 branche de céleri
1 bouquet garni avec thym, laurier, persil
1 bouillon cube de légumes
2 cuillères à soupe de gros sel
Préparation : 25 mn
Cuisson : 90 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 115 mn

1) Disposez les morceaux de viande dans une casserole d'eau froide et portez à ébullition pendant 1 minute pour pocher la viande et la débarrasser de ses impuretés et de son amidon.

2) Egouttez la viande et placez-la dans une casserole avec 2 carottes, 1 gros oignon piqué de 4 clous de girofle, 4 gousses d'ail, 1 blanc de poireau, 1 branche de céleri, 1 bouquet garni avec thym, laurier, persil, 1 bouillon cube de légumes et 2 cuillères à soupe de gros sel. Couvrez d'eau et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez cuire 50 minutes environ en écumant régulièrement.

3) Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre, et ajoutez les oignons grelots épluchés avec un un verre d'eau et 2 cuillères à soupe de sucre. Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes jusqu'à ce que le liquide se soit un peu évaporé et que les oignons soient légèrement dorés. Réservez au chaud.

4) Dans une sauteuse, faites fondre une noix de beurre pour y faire revenir les champignons pendant 5 à 10 minutes avec un peu d'eau et le jus de citron. Salez et réservez au chaud.

5) Quand la viande est cuite, réservez-la au chaud et récupérez le bouillon en le passant à travers un chinois ou une passoire. Faites fondre 70 g de beurre à feu doux et ajoutez la même quantité de farine pour faire un roux. Mélangez bien jusqu'à ce le beurre soit absorbé et que le roux colore légèrement. Ajoutez en 3 ou 4 fois le bouillon en mélangeant au fouet, jusqu'aux premiers bouillons. Ajoutez alors la crème mélangée au jaune d'oeuf, et fouettez vivement. Rectifiez l'assaisonnement.

Pour finir... Servez la blanquette nappée de sauce brûlante accompagnée de riz cuit avec le bouillon de la viande.

Au revoir

Goûtez, vous verrez c'est très bon.

Yolann

Kenyan Food

Salut Yolann, and our friends, Kenya is fine. Our French class has been involved in a French drama play. We have been very busy rehearsing the play and memorizing the words. We have compiled the following as Kenya’s best food and recipes. We hope you enjoy reading. Nyama Choma (Roast Meat) Nyama choma is roasted meat. In Kenya young people like us enjoy barbeque. When we have parties we roast meat. This the recipe of roast meat. Les ingrédients (3-4 portions) Le boeuf de 3 livres, les côtes courtes ou les côtes de rechange Le sel et le poivre pour goûter La saison la viande avec le sel et le poivre. Le gril sur un gaz ou un charbon de bois fait griller sur la chaleur moyenne 30 minutes. Vous pouvez aussi rôtir de la viande dans un four à 300°F pour 1 ¼ heures. La viande devrait être le marron d'or, l'offre et juteux quand prêt. Nyama choma va bien avec ugali et kachumbari ou les légumes faits cuire. Kachumbari Salad When you want to enjoy roast meat you must have salad. We call it Kachumbari here in Kenya. Here is how to make Kachumbari. Ingredients (6 servings) 4 medium tomatoes, sliced 2 medium onions, finely chopped, washed with salted water, and drained ½ cup fresh squeezed lime or lemon juice 1 cup finely chopped cilantro, Dhania or parsley 3 grated carrots Arrange the tomatoes on a serving platter with onions on top. Sprinkle the parsley (or cilantro) over the top. Place the grated carrots to one side. Splash the lemon juice over all. Do not toss. Serve cold with nyamachoma or pilau. Githeri (Dry Maize & Beans) Another meal we love in Africa is Githeri. Githeri is boiled maize and beans. Les ingrédients (4 portions) ½ la livre a séché de haricots rouges 1 livre a séché le maïs (le grain) 3 oignons moyens, coupés 1 huile végétale tbsp Sel Couvrez de haricots rouges et du maïs avec l'eau et trempez dans la nuit. Canalisation. La couverture de nouveau avec l'eau, ajoutez du sel pour goûter et bouillir pour 2 ½ les heures ou jusqu'au maïs et les haricots sont molles. Canalisation et mis de côté. Faites frire les oignons dans l'huile végétale jusqu'au marron d'or. Le mélange dans le maïs et les haricots et cuit à petit feu depuis 5 minutes avant la portion. Mataha (Dry Maize, Beans & Potatoes) To make githeri have good taste we add potatoes. We call this Mataha. Here is how to make it. Ingredients (4-6 servings) ½ pound dried red beans 1 pound dried maize (corn) Salt 8 medium potatoes, peeled and cubed 10 pumpkin leaves(or spinach), coarsely chopped Soak the beans and maize overnight in enough water to cover. Drain, cover again with water, add salt and boil for 2½ hours. Drain and set aside. Cover the potatoes with water and boil until soft. Add the pumpkin leaves and cook until tender. Drain. Add the mixture to the maize and beans and mash it all together. The mixture should be thick and firm. Ugali Ugali (Cornmeal Porridge) being considered the national dish. Ugali undoubtedly remains the main staple food for many Kenyan communities. Ingredients (4 servings) 4 cups water 4 cups maize meal or corn meal flour Apportez de l'eau à un furoncle dans une casserole. Ajoutez le grain ou le repas de maïs et l'agitation avec une cuillère de bois jusqu'à ce que la mixture soit épaisse et lisse. Assurez-vous que ce n'est pas trop rigide. Ajoutez l'eau bouillante si c'est trop épais. Cueillez la mixture au milieu de la casserole et tournez la chaleur à bas. Couvrez la casserole et quittez-le sur la chaleur basse depuis 15-20 minutes, en tournant de temps à autre. Basculez l'ugali sur une plaque et, après qu'il se refroidit un peu, la forme cela dans 'un gâteau'. La tranche et le service avec le poulet, le boeuf, le poisson ou la viande cuisent à l'étouffée et un plat à légumes fait cuire ou un lait même aigre (le babeurre).

Chapati (Round Flat Bread)

We in Kenya love chapatti. It is an Indian food, but Kenyans love it. It is round flat bread. We eat it on special occations. Here is how to make chapatti.

Les ingrédients (6 portions)

1 tasse de farine de blé entière

1 tasse farine blanche

2 pétrole tbsp ou ghee

3/4 - 1 tasse d'eau chaude

Le sel pour goûter

Mélangez la farine dans une terrine et ajoutez du sel et du pétrole. Vous pouvez vous mélanger avec les mains propres, ou utiliser un mixeur ou un robot de cuisine. Ajoutez un petit peu de l'eau à la fois et pétrissez bien depuis environ 10 minutes jusqu'à ce que vous ayez une pâte rigide et lisse. Couvrez la pâte et permettez-y de représenter au moins 30 minutes jusqu'à deux heures. Pétrissez la pâte bien de nouveau et divisez-le en boules de grandeur d'oeuf. Saupoudrez chaque boule de la farine supplémentaire. Écrasez chaque boule et étirez en tranches fines dans les cercles considérables. Chauffez une poêle non graissée, lourde ou une plaque en fonte sur une flamme moyenne. Graissez légèrement la casserole et chauffez lentement premier chapatti. Le cuisinier sur un côté depuis environ 1 minute ou jusqu'à légèrement le marron, basculez ensuite et le marron l'autre côté. Appuyez sur les côtés du chapati avec une cuillère jusqu'à ce qu'il tire des bouffées. Enlevez le chapati de la poêle dans un plat chaud ou contrecarrez du papier et emballez-le pour le garder chaud. Répétez ce processus pour chaque chapati, en essuyant la casserole avec la chaque fois en papier graissée nouveau chapati doit être fait cuire.

Serve the chapatis warm with a meat stew and/or cooked vegetables. Chapatis can also be served with hot milk or chai.